Frites de banane plantain

Bonjour à tous, je participe au tour rapide 125 sur Un Tour en Cuisine, j'y ai déjà participé plusieurs fois et malheureusement pour ce tour là, suite à un imprévu, je n'ai pas pu publier la recette à temps...Je m'en excuse vraiment...Pour ce tour, c'est Cécile qui pioche chez moi, et j'ai l'honneur de choisir une recette chez Toufaye!

J'ai beaucoup hésité car son blog contient plein de recettes de pâtisseries mais aussi des recettes exotiques et j'ai finalement choisi les frites de bananes plantain! Je connais la banane plantain depuis quelques temps, ma colocataire en Angleterre était Colombienne et en cuisinait parfois, j'adorais ça!!! Depuis mon retour en France, j'en ai fait quelques fois et j'avais l'intention d'en parler sur mon blog, alors ce tour était l'occasion de présenter une recette simple et pratique à base de plantain! Pour ceux qui ne connaissent pas, la banane plantain est une banane qui se mange cuite, elle est un peu plus grande que les bananes que l'on connaît tous, elle est délicieuse frite, en purée ou gratinée et accompagne très bien toutes sortes de plats, poissons ou viandes! N'hésitez vraiment pas à les essayer! Et bon appétit!

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

4 bananes plantain mûres,

de l'huile pour la cuisson.

Préparation

* éplucher les bananes, couper les en 4 dans la longueur et retirer la colonne sombre du milieu. Couper en forme de frites de la taille désirée.

* faire chauffer un fond d'huile dans une poêle et quand l'huile est bien chaude, ajouter les frites de banane.

* retourner de temps en temps pendant la cuisson et laisser cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

* servir en accompagnement de vos plats!

J'aime beaucoup cette recette et je suis contente de la partager avec vous, les bananes plantain méritent vraiment d'être connues :)