Soupe carottes et brocolis

Voici encore une soupe qui allie carottes et brocolis, idéale par temps froids pour les amoureux des brocolis...

Ingrédients  (pour 6 à 8 personnes)

4 ou 5 carottes,
1 oignon,
1 pomme de terre,
1 petit bouquet de brocoli,
2 càs d'huile d'olive,
piment en poudre,
cumin en poudre,
sel, poivre,
crème liquide.

Préparation

* couper en dés les carottes, pommes de terre et l'oignon, découper également le brocoli en petits bouquets.

* dans une grande casserole (ou cocotte minute), ajouter l'huile et l'oignon, les faire revenir dans l'huile à feu doux puis ajouter un peu de cumin en poudre.

* ajouter le reste des légumes et recouvrir d'eau, augmenter le feu et assaisonner. Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

* une fois les légumes cuits, mixer la soupe et ajouter un peu de crème, déguster bien chaud!